Die Stundentafel umfasst in beiden Schuljahren 34 Wochenstunden, verteilt auf folgende Bereiche:
Die Unterrichtsfächer lauten:
° Produktion
° Dienstleistung Theorie und Praxis
° Betriebs- und Arbeitsorganisation
° Englisch
° Mathematik
In diesen Fächern wird in Lernfeldern unterrichtet (z. B. Imbiss-Service, Mahlzeitenproduktion, Gastzimmer-, Haushalts-, Stations- und Wohnbereichs-, Tagungs- und Bankett-Service)
Praktika:
Die Kenntnisse werden in insgesamt 16 Wochen Praktikum vertieft. Die Praktika finden in verschiedenen Ausbildungsbetrieben der Gastronomie und der Hauswirtschaft statt.
Berufsübergreifender Bereich:
Die Unterrichtsfächer lauten:
Deutsch/Kommunikation, Religionslehre, Sport/Gesundheitsförderung, Politik/Gesellschaftslehre, Datenverarbeitung