Die Stundentafel umfasst in beiden Schuljahren 34 Wochenstunden, verteilt auf folgende Bereiche:

Berufsbezogener Lernbereich:

Die Unterrichtsfächer lauten:

°  Produktion

°  Dienstleistung Theorie und Praxis

°  Betriebs- und Arbeitsorganisation

°  Englisch

°  Mathematik

In diesen Fächern wird in Lernfeldern unterrichtet (z. B. Imbiss-Service, Mahlzeitenproduktion, Gastzimmer-, Haushalts-, Stations- und Wohnbereichs-, Tagungs- und Bankett-Service)

Praktika:

Die Kenntnisse werden in insgesamt 16 Wochen Praktikum vertieft. Die Praktika finden in verschiedenen Ausbildungsbetrieben der Gastronomie und der Hauswirtschaft statt.   

Berufsübergreifender Bereich:

Die Unterrichtsfächer lauten:

Deutsch/Kommunikation, Religionslehre, Sport/Gesundheitsförderung, Politik/Gesellschaftslehre, Datenverarbeitung